Походная коптилка

Здесь можно...
Аватара пользователя
Vlad
Участник форума
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 22 окт 2006, 02:50
Реальное Имя: Vlad
Откуда: Эстония, Вяэна-Йыесуу
Поблагодарили: 7 раз

Сообщение Vlad » 24 июл 2007, 17:41

Сергей спасибо разобрался с картинками. теперь порядок.
пару фоток вдогонку.
Изображение
испытания походной коптилки.
Изображение
первый блин так сказать
Изображение

произвел испытания походной коптилки.вкусно то вкусно но вот как то не совсем копчушка получилась. походу что то не то я сделал. может надо было подольше коптить.
мля какая то ботва с выкладыванием фоток

Аватара пользователя
FIL
Просто Гуру
Сообщения: 5776
Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
Откуда: Tallinn-Омеду
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 823 раза

Сообщение FIL » 24 июл 2007, 18:58

Vlad
Коптил рыбу такими коптилками ,отлично получалось.
А зачем рыбу в коптилке переворачивать?

Аватара пользователя
Vlad
Участник форума
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 22 окт 2006, 02:50
Реальное Имя: Vlad
Откуда: Эстония, Вяэна-Йыесуу
Поблагодарили: 7 раз

Сообщение Vlad » 24 июл 2007, 20:38

вопрос на засыпку есть ли разница на каком огне коптить. на большом или маленьком. :?: :help:

Аватара пользователя
FIL
Просто Гуру
Сообщения: 5776
Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
Откуда: Tallinn-Омеду
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 823 раза

Сообщение FIL » 24 июл 2007, 20:47

Vlad писал(а):вопрос на засыпку есть ли разница на каком огне коптить. на большом или маленьком. :?: :help:

Всё от рыбы(закладки) зависит , в твоём случаи (пара рыб), что б рыба быстрей набрала цвет , можно веток ольховых с листвой и крапивой , ну и средний огонь минут 30, если рыб больше около часа , но смотреть проверять , что б не пересохла.
Вся суть ,огонь должен сначала разогнать-разогреть засыпку ольхи, дать дым, потом огонь можно и уменьшить.

Аватара пользователя
SergeiS
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5439
Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
Реальное Имя: Сергей
Откуда: Таллин
Благодарил (а): 225 раз
Поблагодарили: 223 раза
Контактная информация:

Сообщение SergeiS » 24 июл 2007, 21:07

Переместил вопрос по поводу коптилки сюда..

Аватара пользователя
Сергей Псков
Клуб "Striborg"
Сообщения: 909
Зарегистрирован: 06 июн 2006, 22:07
Откуда: Россия, Псков, Cанкт-Петербург
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 28 раз

Сообщение Сергей Псков » 24 июл 2007, 21:21

Копчу 40 мин- 1час именно на несильном огне, а то рыба варёной или зажареной становится и дымку побольше, FIL всё отписал.
Если рыбы много, поддончик снизу нужен. а то вода с рыбы льёт на дно коптильни, отсюда пар и опять же варёный вкус.

zet20
Участник форума
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 27 фев 2007, 23:13
Откуда: Мустамяэ
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение zet20 » 21 апр 2008, 09:15

Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?
Наведите, плз- задолбался каждый год менять одноразовые из жестянки.

Аватара пользователя
alexks
Активный участник форума
Сообщения: 1593
Зарегистрирован: 17 июн 2006, 00:03
Откуда: Riga
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Сообщение alexks » 21 апр 2008, 10:33

А такую кто-нить пробовал?
[img]http://www.termofor.ru/img/saved/3/prod2_i1_3_Koptil`nja.jpg[/img]

zet20
Участник форума
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 27 фев 2007, 23:13
Откуда: Мустамяэ
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение zet20 » 21 апр 2008, 22:12

alexks писал(а):
А такую кто-нить пробовал?


Такую тока поШШупал на прошедшей неделе, что- то не рискнул взять, цена ок. 1600 крон... этт хрен с ним, если бы долгоиграющей была, но металл тоже тонковатым показался.........

Аватара пользователя
SergeiS
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5439
Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
Реальное Имя: Сергей
Откуда: Таллин
Благодарил (а): 225 раз
Поблагодарили: 223 раза
Контактная информация:

Сообщение SergeiS » 22 апр 2008, 07:53

zet20 писал(а):Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?


Думается лучше найти тех кто работает с нержавейкой или купить в металлоломе подходящие куски и сварить..

Аватара пользователя
Степной Волк

Сообщение Степной Волк » 22 апр 2008, 13:36

SergeiS писал(а):
zet20 писал(а):Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?


Думается лучше найти тех кто работает с нержавейкой или купить в металлоломе подходящие куски и сварить..


По этим граблям я прошеп - после нагрева ее так покоробило , что перестала закрываться крышка ( нержавейка была пищевая , марку не помню )

Аватара пользователя
SergeiS
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5439
Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
Реальное Имя: Сергей
Откуда: Таллин
Благодарил (а): 225 раз
Поблагодарили: 223 раза
Контактная информация:

Сообщение SergeiS » 02 июн 2008, 12:52

FINN писал(а):Коптилка всёж была пущена в дело..

Изображение

Изображение



Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет 8)
Последний раз редактировалось SergeiS 02 июн 2008, 18:36, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Kelt
Активный участник форума
Сообщения: 1279
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 18:35
Реальное Имя: Виталий
Откуда: Нарва, Эстония
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 67 раз

Сообщение Kelt » 02 июн 2008, 14:21

SergeiS писал(а):
FINN писал(а):Коптилка всёж была пущена в дело..


Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет 8)

А где бы поподробней почитать про сей агрегат и цену на него глянуть. Имею интерес.

Аватара пользователя
SergeiS
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5439
Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
Реальное Имя: Сергей
Откуда: Таллин
Благодарил (а): 225 раз
Поблагодарили: 223 раза
Контактная информация:

Сообщение SergeiS » 02 июн 2008, 14:41

Kelt писал(а):А где бы поподробней почитать про сей агрегат и цену на него глянуть. Имею интерес.


Можно глянуть у местного дилера Фладен http://fladen.aoreslv.ee/ru/

Аватара пользователя
Transh
Участник форума
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 12 окт 2006, 19:32
Откуда: Tallinn
Благодарил (а): 13 раз

Сообщение Transh » 02 июн 2008, 16:11

SergeiS писал(а):
FINN писал(а):Коптилка всёж была пущена в дело..


Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет 8)


А за какое время такой кусочек приготавливается ?
Все таки получается копченая или вареная ?

Аватара пользователя
FINN
Клуб "Striborg"
Сообщения: 4053
Зарегистрирован: 05 июн 2006, 13:26
Реальное Имя: Юрий
Откуда: Tallinn, Estonia - Turku, Finland
Благодарил (а): 2335 раз
Поблагодарили: 745 раз

Сообщение FINN » 02 июн 2008, 17:57

Transh писал(а):А за какое время такой кусочек приготавливается ??


Максимум 35-40мин.


Transh писал(а):Все таки получается копченая или вареная ?


Копчёная. Вкусная. :wink: Хотели бы варёную - варили бы в котелке. :D

Аватара пользователя
alexks
Активный участник форума
Сообщения: 1593
Зарегистрирован: 17 июн 2006, 00:03
Откуда: Riga
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Сообщение alexks » 02 июн 2008, 18:13

FINN писал(а):Максимум 35-40мин.


а можно подробнее, чего куда класть, как впечатления о надёжноти... тожа такую исчу :oops:

Аватара пользователя
SergeiS
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5439
Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
Реальное Имя: Сергей
Откуда: Таллин
Благодарил (а): 225 раз
Поблагодарили: 223 раза
Контактная информация:

Сообщение SergeiS » 02 июн 2008, 18:17

alexks писал(а): а можно подробнее, чего куда класть, как впечатления о надёжноти... тожа такую исчу :oops:


ну флудеры... мы :evil:

Найду место получше для обсуждения коптилки.

Я пользовал свою только один раз, во общем впечатления положительные. Из минусов - ручка крышки сделана из пластмассы, есть ощущение что долго может не прожить.

Аватара пользователя
alexks
Активный участник форума
Сообщения: 1593
Зарегистрирован: 17 июн 2006, 00:03
Откуда: Riga
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Сообщение alexks » 02 июн 2008, 18:23


Аватара пользователя
SergeiS
Клуб "Striborg"
Сообщения: 5439
Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
Реальное Имя: Сергей
Откуда: Таллин
Благодарил (а): 225 раз
Поблагодарили: 223 раза
Контактная информация:

Сообщение SergeiS » 02 июн 2008, 18:37

Переместил.
коптилка эта работает от двух спиртовых горелок, так что для некоторых факт использования такой коптилки может нанести тяжкий эмоциональный удар. :D

Аватара пользователя
alexks
Активный участник форума
Сообщения: 1593
Зарегистрирован: 17 июн 2006, 00:03
Откуда: Riga
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Сообщение alexks » 02 июн 2008, 20:07

ЗЫЫ. а где шпирт для неё брать?


Вернуться в «Болтаем обо всем»