И в какую цену эта красота?Fugitive писал(а):Модернизированный складной мангал. 2 уровня для установки решетки, крышка. Все по-прежнему собирается в один чемодан.
Изготовлю мангалы, печи, коптильни
- VldrSpr
- Новичок форума
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: 02 июн 2008, 20:47
- Откуда: Tallinn
- Благодарил (а): 9 раз
- Контактная информация:
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Складной мангал с крышкой, решеткой, возможностью установить решетку на два уровня(верхний, когда угли горячие и нижний, когда угли уже остывают), съемные ножки стоит 60евро, просто мангал+ножки (без крышки и решетки) 40е.
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7146
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2572 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Володя ,как вроде просил, какие будут , пожелания по улудшению коптильни , так их есть малёхо , окунь попёр
1.Дверца для дров и дверца коптильного шкафа практически впритык , чуть поведёт и с трудом закрываешь . 2.Лист на котором лежат опилки , его у нас повело . Предложение такое .На лист который греет опилки-ольху наварить уголок .
Убиваем двух зайцев , можно увеличить зазор между дверцами , миллиметров 5 за газа и думаю будет меньше вести лист.
3.У решёток под рыбу ,подрезать уголки с четырёх сторон , а то подрезано только с двух , не так поставишь ,разрезами не на ружу и дверь не закрывается.
4.Понимаю будет удорожание по этому пункту , но было б удобнее.
Сделать поддон ванночку выдвигающуюся, для сбора золы ,как типа у буржуек , получаем удобства уборки золы ,плюс регулировать тягу в печи удобно , а то дырок бывает мало и приходится открывать ,дверцу , а дым прёт наружу и сажей покрывается сама коптилка.
Если как то сумбурно написал , переспроси .
Ну и итог , маленько правда передержал , увлёкся косьбой травы
1.Дверца для дров и дверца коптильного шкафа практически впритык , чуть поведёт и с трудом закрываешь . 2.Лист на котором лежат опилки , его у нас повело . Предложение такое .На лист который греет опилки-ольху наварить уголок .
Убиваем двух зайцев , можно увеличить зазор между дверцами , миллиметров 5 за газа и думаю будет меньше вести лист.
3.У решёток под рыбу ,подрезать уголки с четырёх сторон , а то подрезано только с двух , не так поставишь ,разрезами не на ружу и дверь не закрывается.
4.Понимаю будет удорожание по этому пункту , но было б удобнее.
Сделать поддон ванночку выдвигающуюся, для сбора золы ,как типа у буржуек , получаем удобства уборки золы ,плюс регулировать тягу в печи удобно , а то дырок бывает мало и приходится открывать ,дверцу , а дым прёт наружу и сажей покрывается сама коптилка.
Если как то сумбурно написал , переспроси .
Ну и итог , маленько правда передержал , увлёкся косьбой травы
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Вот наконец хоть кто-то что-то конструктивное выдал. Приму все вышеперечисленное во внимание. Что касается листа под опилками, то сам боялся что его поведет, но до сих пор никто не жаловался, видимо не так часто пользуются. Ящик для золы для некоторых делал уже, по просьбе заказчика. Не намного дороже выходит. Про проблемы с нехваткой тяги еще ни от кого не слышал, но раз ты говоришь, значит она есть, учту и что-нибудь придумаю. Проблема с решетками скорее не проблема, а просто моя невнимательность, обычно стараюсь обрезать так, чтоб без проблем входила и дверь закрывалась. Одним словом, спасибо за отзыв. есть над чем поработать, будем стараться и улучшать конструкцию.
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
За это лето было проделано много работы и просто не было времени выкладывать фото. Постараюсь в ближайшие сроки наверстать упущенное.
Вот из последнего, можно сказать еще тепленький - очаг для костра.
Вот из последнего, можно сказать еще тепленький - очаг для костра.
- Рейтинг: 2%
-
- SergeiS
- Клуб "Striborg"
- Сообщения: 5550
- Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
- Реальное Имя: Сергей
- Откуда: Таллин
- Благодарил (а): 303 раза
- Поблагодарили: 273 раза
- Контактная информация:
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
"Прилепил" это объявление чтобы его не стёрло автоматом по прошествии времени.
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Спасибо Сергей! Постараюсь на днях пополнить тему свежими фотографиями, что-то со временем совсем напряг последние пару месяцев.
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Первый в этом сезоне нашел своего хозяина, следующие поделки уже на подходе
- Владимир(Д-пилс)
- Участник форума
- Сообщения: 280
- Зарегистрирован: 24 апр 2007, 18:31
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: LV,Даугавпилс
- Благодарил (а): 93 раза
- Поблагодарили: 107 раз
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Audi 200 r5 1978г - Восстанавливаю потихоньку в свободное время.Владимир(Д-пилс) писал(а): Audi 5000 Эсли глаза меня не обманывают?
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7146
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2572 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Володя ,смотрю учёл поправки , сейчас уже намного зачётней работать должна , думаю больше и дорабатывать ни чего не надо , хотя совершенству нет предела.
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Да, все учтено и поправки внесены, теперь должно все быть на 5+.
Что касается электроначинки - это не ко мне Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле
Что касается электроначинки - это не ко мне Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле
FIL писал(а):Володя ,смотрю учёл поправки , сейчас уже намного зачётней работать должна , думаю больше и дорабатывать ни чего не надо , хотя совершенству нет предела.
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7146
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2572 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Тут ты не прав.Fugitive писал(а):Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле
Вот смотри , у тебя за счёт дров, прогреваются стенки коптильни , плюс поддон на котором ольха даёт дым .
, всё остальное в трубу , не на рыбу.
Что с электричеством , греешь поддон на котором ольха, плюс даёшь какую надо температуру рыбе.
Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай , не подкидывай , не смотри , что б не сгорело , или что б сырой не было .
Дым так же из коптилки идёт , но нужной тебе концентрации.
ЗЫ. Так и сырокопчёную можно делать , что есть тоже не плохо .
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
За счет дров греется коптильная камера целиком - стенки, дно и верх. Если нагревательный элемент поставить только под поддон с ольхой, то тепло до верха не дойдет нормально - холодные боковые стенки его сожрут и получится у тебя холодное копчение а не горячее. Я сомневаюсь, что большую коптильню реально прогреть электро-теном, подогревая только металл под опилками. Для достижения нормальной температуры в камере копчения нужен тен дикой мощности, да и боюсь что опилки гореть начнут и нижняя рыба приготовится куда быстрее чем верхняя.
Я не супер-специалист и это всего лишь мои мысли, если найдешь подходящщий элемент, то я могу под него сделать коптильню - попробуешь и расскажешь
Мое мнение таково, что таким образом горячего копчения не выйдет.
Я не супер-специалист и это всего лишь мои мысли, если найдешь подходящщий элемент, то я могу под него сделать коптильню - попробуешь и расскажешь
Мое мнение таково, что таким образом горячего копчения не выйдет.
FIL писал(а): Тут ты не прав.
Вот смотри , у тебя за счёт дров, прогреваются стенки коптильни , плюс поддон на котором ольха даёт дым .
, всё остальное в трубу , не на рыбу.
Что с электричеством , греешь поддон на котором ольха, плюс даёшь какую надо температуру рыбе.
Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай , не подкидывай , не смотри , что б не сгорело , или что б сырой не было .
Дым так же из коптилки идёт , но нужной тебе концентрации.
ЗЫ. Так и сырокопчёную можно делать , что есть тоже не плохо .
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7146
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2572 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Всё придумано до нас , вот така погуглил.
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1012
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1025 раз
- Поблагодарили: 709 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Вот и я о том же - тут не все так просто. Дымогенератор отдельно, нагреватель коптильной камеры тоже отдельно.
Одним махом греть электроэлементом камеру и извлекать дым из опилок будет проблематично.
Одним махом греть электроэлементом камеру и извлекать дым из опилок будет проблематично.
FIL писал(а):Всё придумано до нас , вот така погуглил.
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;
- Борис
- Клуб "Striborg"
- Сообщения: 5483
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 15:54
- Откуда: Таллинн
- Благодарил (а): 1532 раза
- Поблагодарили: 2930 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
ЛентяйFIL писал(а):Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7146
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2572 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Если б не лентяи , сейчас бы сидели в пещере и готовились идти за мамонтом .Борис писал(а):
Лентяй