Изготовлю мангалы, печи, коптильни
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
За это лето было проделано много работы и просто не было времени выкладывать фото. Постараюсь в ближайшие сроки наверстать упущенное.
Вот из последнего, можно сказать еще тепленький - очаг для костра.
Вот из последнего, можно сказать еще тепленький - очаг для костра.
- Рейтинг: 2%
-
- SergeiS
- Клуб "Striborg"
- Сообщения: 5550
- Зарегистрирован: 03 июн 2006, 19:02
- Реальное Имя: Сергей
- Откуда: Таллин
- Благодарил (а): 303 раза
- Поблагодарили: 273 раза
- Контактная информация:
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
"Прилепил" это объявление чтобы его не стёрло автоматом по прошествии времени.
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Спасибо Сергей! Постараюсь на днях пополнить тему свежими фотографиями, что-то со временем совсем напряг последние пару месяцев.
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Первый в этом сезоне нашел своего хозяина, следующие поделки уже на подходе
- Владимир(Д-пилс)
- Участник форума
- Сообщения: 280
- Зарегистрирован: 24 апр 2007, 18:31
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: LV,Даугавпилс
- Благодарил (а): 93 раза
- Поблагодарили: 107 раз
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Audi 200 r5 1978г - Восстанавливаю потихоньку в свободное время.Владимир(Д-пилс) писал(а): Audi 5000 Эсли глаза меня не обманывают?
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7219
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2703 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Володя ,смотрю учёл поправки , сейчас уже намного зачётней работать должна , думаю больше и дорабатывать ни чего не надо , хотя совершенству нет предела.
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Да, все учтено и поправки внесены, теперь должно все быть на 5+.
Что касается электроначинки - это не ко мне Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле
Что касается электроначинки - это не ко мне Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле
FIL писал(а):Володя ,смотрю учёл поправки , сейчас уже намного зачётней работать должна , думаю больше и дорабатывать ни чего не надо , хотя совершенству нет предела.
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7219
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2703 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Тут ты не прав.Fugitive писал(а):Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле
Вот смотри , у тебя за счёт дров, прогреваются стенки коптильни , плюс поддон на котором ольха даёт дым .
, всё остальное в трубу , не на рыбу.
Что с электричеством , греешь поддон на котором ольха, плюс даёшь какую надо температуру рыбе.
Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай , не подкидывай , не смотри , что б не сгорело , или что б сырой не было .
Дым так же из коптилки идёт , но нужной тебе концентрации.
ЗЫ. Так и сырокопчёную можно делать , что есть тоже не плохо .
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
За счет дров греется коптильная камера целиком - стенки, дно и верх. Если нагревательный элемент поставить только под поддон с ольхой, то тепло до верха не дойдет нормально - холодные боковые стенки его сожрут и получится у тебя холодное копчение а не горячее. Я сомневаюсь, что большую коптильню реально прогреть электро-теном, подогревая только металл под опилками. Для достижения нормальной температуры в камере копчения нужен тен дикой мощности, да и боюсь что опилки гореть начнут и нижняя рыба приготовится куда быстрее чем верхняя.
Я не супер-специалист и это всего лишь мои мысли, если найдешь подходящщий элемент, то я могу под него сделать коптильню - попробуешь и расскажешь
Мое мнение таково, что таким образом горячего копчения не выйдет.
Я не супер-специалист и это всего лишь мои мысли, если найдешь подходящщий элемент, то я могу под него сделать коптильню - попробуешь и расскажешь
Мое мнение таково, что таким образом горячего копчения не выйдет.
FIL писал(а): Тут ты не прав.
Вот смотри , у тебя за счёт дров, прогреваются стенки коптильни , плюс поддон на котором ольха даёт дым .
, всё остальное в трубу , не на рыбу.
Что с электричеством , греешь поддон на котором ольха, плюс даёшь какую надо температуру рыбе.
Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай , не подкидывай , не смотри , что б не сгорело , или что б сырой не было .
Дым так же из коптилки идёт , но нужной тебе концентрации.
ЗЫ. Так и сырокопчёную можно делать , что есть тоже не плохо .
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7219
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2703 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Всё придумано до нас , вот така погуглил.
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Вот и я о том же - тут не все так просто. Дымогенератор отдельно, нагреватель коптильной камеры тоже отдельно.
Одним махом греть электроэлементом камеру и извлекать дым из опилок будет проблематично.
Одним махом греть электроэлементом камеру и извлекать дым из опилок будет проблематично.
FIL писал(а):Всё придумано до нас , вот така погуглил.
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;
- Борис
- Клуб "Striborg"
- Сообщения: 5526
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 15:54
- Откуда: Таллинн
- Благодарил (а): 1566 раз
- Поблагодарили: 3011 раз
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
ЛентяйFIL писал(а):Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай
- FIL
- Просто Гуру
- Сообщения: 7219
- Зарегистрирован: 06 июн 2006, 08:28
- Откуда: Tallinn-Омеду
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2703 раза
Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Если б не лентяи , сейчас бы сидели в пещере и готовились идти за мамонтом .Борис писал(а):
Лентяй
- Fugitive
- Активный участник форума
- Сообщения: 1015
- Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:51
- Реальное Имя: Владимир
- Откуда: Tallinn&Pärnu
- Благодарил (а): 1033 раза
- Поблагодарили: 707 раз
Изготовлю мангалы, печи, коптильни
Скоро будет причина для встречи, тогда и обговорим все вопросы, касаемо твоих пожеланий
FIL писал(а):Володя, якорь к весне хочу заказать , который ты тут выставлял.
- Рейтинг: 2%
-