Страница 2 из 2

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 01 сен 2015, 23:27
Fugitive
За это лето было проделано много работы и просто не было времени выкладывать фото. Постараюсь в ближайшие сроки наверстать упущенное.
Вот из последнего, можно сказать еще тепленький - очаг для костра.
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 17 окт 2015, 08:37
SergeiS
"Прилепил" это объявление чтобы его не стёрло автоматом по прошествии времени.

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 17 окт 2015, 17:14
Fugitive
Спасибо Сергей! Постараюсь на днях пополнить тему свежими фотографиями, что-то со временем совсем напряг последние пару месяцев.

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 05 апр 2016, 13:09
Fugitive
Первый в этом сезоне нашел своего хозяина, следующие поделки уже на подходе :)
WP_20160405_001.jpg
WP_20160405_002.jpg
WP_20160405_003.jpg
WP_20160405_004.jpg
WP_20160405_005.jpg

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 05 апр 2016, 20:57
Владимир(Д-пилс)
:shock: Audi 5000 :shock: Эсли глаза меня не обманывают?

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 06 апр 2016, 09:29
Fugitive
Владимир(Д-пилс) писал(а)::shock: Audi 5000 :shock: Эсли глаза меня не обманывают?
Audi 200 r5 1978г - Восстанавливаю потихоньку в свободное время.

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 07 апр 2016, 23:23
Fugitive
Очередная созрела и нашла своего владельца
WP_20160407_004.jpg
WP_20160407_005.jpg
WP_20160407_006.jpg
WP_20160407_008.jpg
WP_20160407_009.jpg

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 20 апр 2016, 11:27
Fugitive
Очередное изделие, высота 1м, диаметр 1м.
Ainola_1.jpg
Ainola_2.jpg

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 01 май 2016, 21:45
Fugitive
Слюновыделитель :)
suitsuahi_1.jpg
suitsuahi_1.jpg (133.53 КБ) 1966 просмотров
Suitsuahi_2.jpg
Suitsuahi_2.jpg (123.84 КБ) 1966 просмотров

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 12:35
FIL
Володя ,смотрю учёл поправки , сейчас уже намного зачётней работать должна , думаю больше и дорабатывать ни чего не надо , хотя совершенству нет предела.
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения :D
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 14:46
Fugitive
Да, все учтено и поправки внесены, теперь должно все быть на 5+.
Что касается электроначинки - это не ко мне :) Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле :)
FIL писал(а):Володя ,смотрю учёл поправки , сейчас уже намного зачётней работать должна , думаю больше и дорабатывать ни чего не надо , хотя совершенству нет предела.
Тут мне расказали про коптилку третьего поколения :D
Общий вид как у тебя , но начинка электронная .
Электро подогрев , с термо регулирующими датчиками .
Можно задавать любую температуру , плюс выключение .

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 15:24
FIL
Fugitive писал(а):Я люблю живой огонь и еду приготовленную на огне. Электричеством можно дома на плите под вытяжкой коптить в кастрюле :)
Тут ты не прав.
Вот смотри , у тебя за счёт дров, прогреваются стенки коптильни , плюс поддон на котором ольха даёт дым .
, всё остальное в трубу , не на рыбу.
Что с электричеством , греешь поддон на котором ольха, плюс даёшь какую надо температуру рыбе.
Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай , не подкидывай , не смотри , что б не сгорело , или что б сырой не было .
Дым так же из коптилки идёт , но нужной тебе концентрации.
ЗЫ. Так и сырокопчёную можно делать , что есть тоже не плохо .

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 15:36
Fugitive
За счет дров греется коптильная камера целиком - стенки, дно и верх. Если нагревательный элемент поставить только под поддон с ольхой, то тепло до верха не дойдет нормально - холодные боковые стенки его сожрут и получится у тебя холодное копчение а не горячее. Я сомневаюсь, что большую коптильню реально прогреть электро-теном, подогревая только металл под опилками. Для достижения нормальной температуры в камере копчения нужен тен дикой мощности, да и боюсь что опилки гореть начнут и нижняя рыба приготовится куда быстрее чем верхняя.

Я не супер-специалист и это всего лишь мои мысли, если найдешь подходящщий элемент, то я могу под него сделать коптильню - попробуешь и расскажешь :)
Мое мнение таково, что таким образом горячего копчения не выйдет.
FIL писал(а): Тут ты не прав.
Вот смотри , у тебя за счёт дров, прогреваются стенки коптильни , плюс поддон на котором ольха даёт дым .
, всё остальное в трубу , не на рыбу.
Что с электричеством , греешь поддон на котором ольха, плюс даёшь какую надо температуру рыбе.
Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай , не подкидывай , не смотри , что б не сгорело , или что б сырой не было .
Дым так же из коптилки идёт , но нужной тебе концентрации.
ЗЫ. Так и сырокопчёную можно делать , что есть тоже не плохо .

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 15:58
FIL
Всё придумано до нас , вот така погуглил.
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 16:25
Fugitive
Вот и я о том же - тут не все так просто. Дымогенератор отдельно, нагреватель коптильной камеры тоже отдельно.
Одним махом греть электроэлементом камеру и извлекать дым из опилок будет проблематично.
FIL писал(а):Всё придумано до нас , вот така погуглил.
http://www.barbeku.biz/koptilnja-jelekt ... -polok.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 04 май 2016, 21:19
Борис
FIL писал(а):Выставил по времени и сиди пей пиво , не бегай
Лентяй :D

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 05 май 2016, 11:09
FIL
Борис писал(а):
Лентяй :D
Если б не лентяи , сейчас бы сидели в пещере и готовились идти за мамонтом . :D

Re: Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 23 май 2016, 20:53
Fugitive
И такое тоже приходится делать :)
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg

Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 06 окт 2016, 11:12
FIL
Володя, якорь к весне хочу заказать , который ты тут выставлял.

Изготовлю мангалы, печи, коптильни

Добавлено: 06 окт 2016, 12:19
Fugitive
Скоро будет причина для встречи, тогда и обговорим все вопросы, касаемо твоих пожеланий :)
FIL писал(а):Володя, якорь к весне хочу заказать , который ты тут выставлял.