Камбала

[OLD]

3-4.04.2015. Юркалне.
Съездили с семьёй отдохнуть с ночёвкой в уникальное по пейзажам место на побережье Балтики - Юркалне. Хоть был весь в соплях-кашлях (пол-Риги сейчас каким-то вирусным триппером болеет), но на рыбалке маниакально отметился. Других конкурентов не наблюдалось - видимо, с головой люди дружат. Погода довольно пакостная: +3, СЗ ветер 6-8 м/с справа в морду, на море - "мягкий шторм", точнее, "суровый прибой".

Треугольное грузило 100 г с выступами-грунтозацепами сносило очень медленно (15 минут - 5-10 метров). Травы, можно сказать, практически не было.
Вода под берегом очень мутная - штормило уже несколько дней. За три часа рыбалки до темноты включительно ни одного желающего клюнуть не встретилось. Поэтому ограничусь несколькими фотографиями окружающей природы, сделанными моим сыном.
Это я иду на рыбалку:

NB! В самом Юркалне на берег сойти невозможно - зимний шторм отобрал у суши несколько метров, кучу деревьев и заодно все вертикальные лестницы впридачу.

Бывшая лестница:

Останавливаться на ночёвку и трапезничать рекомендую в Pilsberga Krogs'e - http://www.pilsbergi.lv/?lang=en" onclick="window.open(this.href);return false;. Кухня изумительная!

[OLD]

Улыбнула фотка, обнаруженная на братском латышском рыболовном форуме Copes lietas.

(c)raihs

PS.Кстати, камбалу народ вовсю полавливает. Ещё толстая, не отнерестившаяся...

[Kolombo]

Вкусная рыбка камбала.
Камбала, запеченная в духовке

Можно вкусно приготовить камбалу в духовке. Рыба запекается быстро и просто.
Продукты
(на 2 порции)
Камбала - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука ржаная - 1 ст. ложка
Соль (морская соль с травами) - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Подготовить необходимые продукты для приготовления камбалы, запеченной в духовке.
Как приготовить камбалу, запеченную в духовке:

Первым делом необходимо разделать камбалу. Отрезать хвост и все плавники. Затем разрезать брюшко и удалить внутренности. Голову также необходимо отрезать. Промыть рыбу холодной водой.
Разбить яйцо в миску, добавить соль и взбить венчиком. Постоянно помешивая, добавить ложку муки.
Обмакнуть рыбу в кляр.
Выложить камбалу на противень.
Сверху полить рыбу оставшейся яичной смесью.
Слегка полить камбалу растительным маслом.
Поместить противень с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Камбала, запеченная в духовке, готова.
Готовую камбалу, запеченную в духовке, можно подавать к столу. Приятного аппетита!