Готовим всякие вкусности (советы, рецепты и т.д.)

Сообщение **Janis** » 04 дек 2009, 10:45

Arnis писал(а): У жерехмана жирнючесть повышенная, да мяско понежнее, добавьте к счуке сомятинку аль угорька заместо сала - тож ниплохо выходить

Незнал что у нас так много кулинарных извращенцев

, тут наднях судачка разбавили щучкой , кстати тоже котлетосы получились суперские, но главное судака не переборщить.

Сообщение **fisher** » 04 дек 2009, 11:10

А у мну осталось немного щучьего фарша и немного "дикого" фарша, все вместе смешали и котлетки сделали. Ниче такие получились

Сообщение **busska** » 04 дек 2009, 11:19

ну вот...

отправляют за щучкой....

muumia · Сообщение **muumia** » 04 дек 2009, 15:27

Janis писал(а):Вот тут наднях из варенья замутил из старого, ходило месяц наверное. :

Ну и терпение же у тебя!!

На самом деле ,брага гуляет максимум 10-14 дней.Иногда за неделю доходит.Это зависит от окружающей среды,чем теплее тем быстрее доходит,поэтому в деревнях ставят около печки.Когда бражку замутил,брось с верху пару кусков чёрного хлеба,как только утонули,всё, брага не ходит,хлеб опускаеться,а до того ,газы, не дают хлебу потонуть.Раз в день бидон потряхивай,(не путать **потрахивай**)
и поверь,процес,ускориться.Ну, а дальше выгонка,очищение,настаивание и-голова утром не болит.

Сообщение **Kelt** » 04 дек 2009, 15:43

Ну и в догонку для тех у кого нет забродившего варенья для бражки: под покровом ночи крадётесь в кладовку и в банку варенья (если она закрыта пластиковой крышкой) кладёте крошку хлеба (притапливаете), закрываете и обратно на место. Через недельку(примерно) жена удивится : почему то забродило варенье. Вот вам и флаг в руки...не выкидывать же продукт

muumia · Сообщение **muumia** » 04 дек 2009, 15:53

Kelt писал(а):Ну и в догонку для тех у кого нет забродившего варенья для бражки: под покровом ночи крадётесь в кладовку и в банку варенья (если она закрыта пластиковой крышкой) кладёте крошку хлеба (притапливаете), закрываете и обратно на место. Через недельку(примерно) жена удивится : почему то забродило варенье. Вот вам и флаг в руки...не выкидывать же продукт

Явно,опыт личного характера

Сообщение **Janis** » 04 дек 2009, 16:02

muumia писал(а): Ну и терпение же у тебя!!
На самом деле ,брага гуляет максимум 10-14 дней.

Одно дело брага с дрожжами, другое дело без.

Если честно то недобродило и за месяц, сладкий вкус остался.

Ну а терпение рыбацкое это в характере

muumia · Сообщение **muumia** » 04 дек 2009, 17:15

[quote="Janis"
[/quote]
Одно дело брага с дрожжами, другое дело без.

Если честно то недобродило и за месяц, сладкий вкус остался.

Ну а терпение рыбацкое это в характере

[/quote]

Ну не в этом же деле,в смысле по поднятию и опусканию тяжести стаканов ))

Сообщение **heino** » 04 дек 2009, 17:15

Вот и я посмотрев фишерский рецепт и на погоду отправился за шукой.Думаю попробую хоть раз чтото из кулинарии зделать с любезно обешанной помощи тёщи.
Ну то что опять не повезло

я понял когда увидел габариты протвеня.

heino писал(а):Вот и я посмотрев фишерский рецепт и на погоду отправился за шукой.Думаю попробую хоть раз чтото из кулинарии зделать с любезно обешанной помощи тёщи.

Хейно,зачеет!:good:

heino писал(а): Ну то что опять не повезло я понял когда увидел габариты протвеня.

fisher писал(а): Если щука не влазит на противень, ее можно немного загнуть
!

Сообщение **Andrju** » 04 дек 2009, 17:51

heino писал(а):Ну то что опять не повезло я понял когда увидел габариты протвеня.

Однозначно менять протвень!

Зачёт!Хейно, а духовочка маловата

Печки нету?Тогда котлетки замути

Сообщение **Kelt** » 04 дек 2009, 21:09

Хейно
Прикинув ширину доски, глубину духовги, длину сучей рожи на сей фодге, в ракурсе: под углом 40 градусов 05 лит..те минут : мой отвед-от 4х до 5.5 кг. Угадал?

muumia · Сообщение **muumia** » 04 дек 2009, 21:42

Kelt писал(а):длину сучей рожи на сей фодге

Хелп,хелп!!
Срочно нужен переводчик

Сообщение **Strjem** » 04 дек 2009, 21:42

Keljt ! За размер щуки не уверен шо Ты угадал ...
Я просто хотел поведать о более простом способе приготовления вина , ну или браги , это кому как ....
Был у меня колега по работе и у него соответвено была жена - хозяйка ! Ну хозяйство было и прочая хрень ... И каждый год его жена готовила , ну иль варила массу фсяких вареньефф . Естесьно , что эту варенью никто , ну или почти никто не едал ... Посему в чуланах и запасниках , этого дерьма накопилось цельная куча . Год стоит , два . Тут жена и начала его переваривать , дабы не засахарилось , ну иль не забродило ! Последнее слово " ЗАБРОДИЛО " , его особено то ркнуло !!!! Коли забродит , крути вино иль брагу ....
Ну две разы пофторять не нужно .... Мой напарник стал регулярно посещать подпол и в каждую банку опускал облизаную столовую ложку .... После чего процес брожения не заставлял себя ждать и жена удивляясь нахлынувшим болезням на варенье , отдавала мужу фсё на вино , либо брагу - сама ....

Сообщение **Kelt** » 04 дек 2009, 22:02

muumia писал(а): Хелп,хелп!!
Срочно нужен переводчик

лица щуки на данной фотографической пластинке-так пойдёт?

Kelt писал(а): лица щуки на данной фотографической пластинке:shock:

3,300-3,500!

Сообщение **Kelt** » 04 дек 2009, 22:09

Strjem писал(а):Keljt ! За размер щуки не уверен шо Ты угадал ...
Я просто хотел поведать о более простом способе приготовления вина , ну или браги , это кому как ....
Был у меня колега по работе и у него соответвено была жена - хозяйка ! Ну хозяйство было и прочая хрень ... И каждый год его жена готовила , ну иль варила массу фсяких вареньефф . Естесьно , что эту варенью никто , ну или почти никто не едал ... Посему в чуланах и запасниках , этого дерьма накопилось цельная куча . Год стоит , два . Тут жена и начала его переваривать , дабы не засахарилось , ну иль не забродило ! Последнее слово " ЗАБРОДИЛО " , его особено то ркнуло !!!! Коли забродит , крути вино иль брагу ....
Ну две разы пофторять не нужно .... Мой напарник стал регулярно посещать подпол и в каждую банку опускал облизаную столовую ложку .... После чего процес брожения не заставлял себя ждать и жена удивляясь нахлынувшим болезням на варенье , отдавала мужу фсё на вино , либо брагу - сама ....

Правильная технология добычи материала-она и в Африке технология

Меня, хлебушек окунать, научил дедок с Чудского: грил -меня ещё дед научил. Опыт старших- нам наука.

Сообщение **Kelt** » 04 дек 2009, 22:19

сергей писал(а): 3,300-3,500!

Нее... Кило накину даж-не больше!

muumia · Сообщение **muumia** » 04 дек 2009, 22:19

Kelt писал(а): лица щуки на данной фотографической пластинке-так пойдёт?

О,теперь понятно,а то я не очень понимаю молодёжный жаргон

Сообщение **Kelt** » 04 дек 2009, 22:38

muumia писал(а): О,теперь понятно,а то я не очень понимаю молодёжный жаргон

Да, согласен! Нам, молодым, тоже тяжело, понимать стариков

Как более молодой и знающий термин-флуд, прошу прощения у модератора. Для Муумия: Флуд(молодёжный жаргон) это когда мы пи...м не по теме в другой теме.

Без обид