Походная коптилка

[Vlad]

Сергей спасибо разобрался с картинками. теперь порядок.
пару фоток вдогонку.

испытания походной коптилки.

первый блин так сказать


произвел испытания походной коптилки.вкусно то вкусно но вот как то не совсем копчушка получилась. походу что то не то я сделал. может надо было подольше коптить.
мля какая то ботва с выкладыванием фоток

[FIL]

Vlad
Коптил рыбу такими коптилками ,отлично получалось.
А зачем рыбу в коптилке переворачивать?

[Vlad]

вопрос на засыпку есть ли разница на каком огне коптить. на большом или маленьком.

[FIL]

вопрос на засыпку есть ли разница на каком огне коптить. на большом или маленьком.

Всё от рыбы(закладки) зависит , в твоём случаи (пара рыб), что б рыба быстрей набрала цвет , можно веток ольховых с листвой и крапивой , ну и средний огонь минут 30, если рыб больше около часа , но смотреть проверять , что б не пересохла.
Вся суть ,огонь должен сначала разогнать-разогреть засыпку ольхи, дать дым, потом огонь можно и уменьшить.

[SergeiS]

Переместил вопрос по поводу коптилки сюда..

[Сергей Псков]

Копчу 40 мин- 1час именно на несильном огне, а то рыба варёной или зажареной становится и дымку побольше, FIL всё отписал.
Если рыбы много, поддончик снизу нужен. а то вода с рыбы льёт на дно коптильни, отсюда пар и опять же варёный вкус.

[zet20]

Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?
Наведите, плз- задолбался каждый год менять одноразовые из жестянки.

[alexks]

А такую кто-нить пробовал?
[img]http://www.termofor.ru/img/saved/3/prod ... il`nja.jpg[/img]

[zet20]

Такую тока поШШупал на прошедшей неделе, что- то не рискнул взять, цена ок. 1600 крон... этт хрен с ним, если бы долгоиграющей была, но металл тоже тонковатым показался.........

[SergeiS]

Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?

Думается лучше найти тех кто работает с нержавейкой или купить в металлоломе подходящие куски и сварить..

[Степной Волк]

Думается лучше найти тех кто работает с нержавейкой или купить в металлоломе подходящие куски и сварить..

По этим граблям я прошеп - после нагрева ее так покоробило , что перестала закрываться крышка ( нержавейка была пищевая , марку не помню )

[SergeiS]

Коптилка всёж была пущена в дело..

Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет

[Kelt]

Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет

А где бы поподробней почитать про сей агрегат и цену на него глянуть. Имею интерес.

[SergeiS]

А где бы поподробней почитать про сей агрегат и цену на него глянуть. Имею интерес.

Можно глянуть у местного дилера Фладен http://fladen.aoreslv.ee/ru/

[Transh]

Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет

А за какое время такой кусочек приготавливается ?
Все таки получается копченая или вареная ?

[FINN]

А за какое время такой кусочек приготавливается ??

Максимум 35-40мин.

Все таки получается копченая или вареная ?

Копчёная. Вкусная. Хотели бы варёную - варили бы в котелке.

[alexks]

Максимум 35-40мин.

а можно подробнее, чего куда класть, как впечатления о надёжноти... тожа такую исчу

[SergeiS]

а можно подробнее, чего куда класть, как впечатления о надёжноти... тожа такую исчу

ну флудеры... мы

Найду место получше для обсуждения коптилки.

Я пользовал свою только один раз, во общем впечатления положительные. Из минусов - ручка крышки сделана из пластмассы, есть ощущение что долго может не прожить.

[alexks]

сюда http://www.striborg.ee/forum/viewtopic. ... 2%E8%EB%2A

[SergeiS]

Переместил.
коптилка эта работает от двух спиртовых горелок, так что для некоторых факт использования такой коптилки может нанести тяжкий эмоциональный удар.

[alexks]

ЗЫЫ. а где шпирт для неё брать?