Готовим всякие вкусности (советы, рецепты и т.д.)

Сообщение **Борис** » 19 мар 2009, 18:39

С таким коктейлем то( Бр-р-р-р) и вкуса не разберёшь

Сообщение **Борис** » 22 мар 2009, 12:46

Салат Литоффский.
Ингридиенты:
Лук порей.
Ананасы.
Раб. палочки.
Режем и смешиваем

Добавляем ананас. Или мы их

никогда не думал, что буду есть лук с ананасом

Не вкатывает. Добавляем уже своих ингридиентов.
Сыр " Мацарелла"

ну и классического майонезу

Даём настояться мин. 10.
Баля-я. вкусно однако

Сообщение **Борис** » 22 мар 2009, 14:34

Чёта грибочкофф захотелось. К чему бы это

Но уже достал

Сообщение **Борис** » 22 мар 2009, 15:28

Ну в общем достаём и размораживаем

и промываем

и потом на сковородочку ШВАХ

А сверьху потом картофаном прикрываем

Помешиваем иногда, но чтоб структуру не попортить

а потом в тарелочку, и с майонезиком

ну кто майонез не любит, сметанка тож пойдёт

Сообщение **badman** » 22 мар 2009, 18:02

Борис а под грибочки, дежурную забыл что-ли

На сухую не то.

Сообщение **Борис** » 22 мар 2009, 18:08

badman писал(а):Борис а под грибочки, дежурную забыл что-ли На сухую не то.

Не будем нервировать

Сообщение **fisher** » 22 мар 2009, 18:14

Ну Боря...

маладцааа. Картошечкой пордовал.

Сообщение **FINN** » 22 мар 2009, 18:22

fisher писал(а):Ну Боря... маладцааа. Картошечкой порадовал.

Чё, Олег - тебе тож вкусно было как и Боре?

Сообщение **fisher** » 22 мар 2009, 18:35

Не, у меня два блюда из кабанятинки, обрыдла уже, а что делать...

Сообщение **Leksus** » 22 мар 2009, 18:49

fisher писал(а):Не, у меня два блюда из кабанятинки, обрыдла уже, а что делать...

А засылай через залив - поможем

Сообщение **fisher** » 22 мар 2009, 18:51

Leksus писал(а): А засылай через залив - поможем

Да засылал уже, соседи перехватывают

fisher писал(а):Не, у меня два блюда из кабанятинки, обрыдла уже, а что делать...

А у моих рыбные дни

Икорка окуневая,икорка плотвичкина,плотвичка жарена

и т.д.

Сообщение **kondrat** » 23 мар 2009, 10:52

А у моих рыбные дни Икорка окуневая,икорка плотвичкина,плотвичка жарена и т.д.

Асртимент рыбы под пиво правильный

а вот само пиво нет

имхо.

Сообщение **Janis** » 23 мар 2009, 10:57

сергей писал(а): А у моих рыбные дни Икорка окуневая,икорка плотвичкина,плотвичка жарена и т.д.

А рыбка то грамотно посечена

Боря, а что там в ингридиентах к салату, не понял "Раб. палочки."от слова Раб или "Рабочие палочки"

И ручки на фотографиях чё-то у тебя с маникюром

Но смотреть очччень вкусно, ещё бы попробовать

alexandre0606

Сергей Псков писал(а):Боря, а что там в ингридиентах к салату, не понял "Раб. палочки."от слова Раб или "Рабочие палочки"
И ручки на фотографиях чё-то у тебя с маникюром
Но смотреть очччень вкусно, ещё бы попробовать

Маникюр с рыбалки остался

Сообщение **Борис** » 24 мар 2009, 09:51

Сергей Псков

не понял "Раб. палочки."

Чёт букофка " К" не поместилась первой

Сообщение **Vadimych** » 24 мар 2009, 11:33

Итак... случилось так , что муж (зять, брат, сват) рыбак... и принёс вам Энное количество мелкой рыбки уклейки...
Не торопитесь сразу выгонять его с этим уловом.. попробуйте сделать "Кильку по-можайски" (Можайское водохронилище - одно из мест где ловиться эта рыбка, по весне особенно много).

Итак, что нам потребуется:
масло модсолнечное, лук, морковь, лимон, соль, перец молотый и душистый горошком, лавровый лист, томатная паста, сахар..

ну и собственно сама рыбка

Нарезаем лук и обжариваем его в большом количестве растительного масла (масло любое.. от рапсового до оливкого)

После того как лук станет прозрачным с золотистой искрой... добавляем ложек 5-6 сахарного песку...

немного ждём , чтобы песок разошёлся и добавляем томатной пасты ...

Солим-перчим... добавляем любимые специи (фантазируйте сами)...
оставляем булькать соус на слабом огне а сами трём морковь. Степень крупности натёртой морковки зависит от ваших предпочтений:

Переходим к собственно приготовлению. Берём Скороварку.. на дно наливаем слой растительного масла и выкладывем часть морковки..

Затем слой промытой непотрошёной уклейки (если у вас рыба крупнее... плотва... мелкие караси... салака... то её лучше обезглавить и пропотрошить)

Присаливаем-приперчиваем рыбку ...потом слой луково-томатной пасты ...

таким образом делаем несколько слоёв... всё зависит от улова...
На последний слой выдавливаем небольшой лимон... можно нарезать очищенный от кожицы лимон мелкими кусочками и посыпать им рыбку...

Закрываем скороварку и ставим на слабый огонь:

на 3,5-5 часов (от количества продукта зависит) оставляем это всё и занимаемся своими делами... можно сбегать в магазин и купить бутылочку воТТки (именно её родимой) кладём её в морозилку, добиваясь глицеринового агрегатного состояния

.

По окончании процесса раскладываем в доступную тару... это либо ведёрочки из под салатов.... либо стеклянные банки... либо что сами придумаете...

...

приятного аппетита:

Сообщение **fisher** » 24 мар 2009, 12:01

Блина, красотища то какая!
Зачот!
Делали, делали в свое время из весенней уклейки подобное, немного другой рецепт - шпроты.
Скоро пойдет и у нас уклеечка, недалеко от Риги.

Красиво! Видел что уклейку ловят по весне ,но сам только вялил(кстати не хуже плоточки получается).Прям хоть в магазин за скороваркой иди

,а может сначала на речку?

alexandre0606

сергей писал(а):Красиво! Видел что уклейку ловят по весне ,но сам только вялил(кстати не хуже плоточки получается).Прям хоть в магазин за скороваркой иди ,а может сначала на речку?

Сергей дуй на речку,а жена за сковородкой

Striborg.ee

Готовим всякие вкусности (советы, рецепты и т.д.)

Уклеечная тема